В Україні ціни на пшеницю опускаються під тиском зменшення врожаю та погіршення якості, а світові котирування залишаються стабільними в очікуванні звіту USDA

Біржові котирування на пшеницю протягом тижня залишаються стабільними за відсутності фундаментальних новин та в очікуванні серпневого звіту USDA, але в Україні на ціни тисне невизначеність з якістю та кількістю нового врожаю.

Значні опади на заході та півночі Україні погіршили якість зерна та збільшили частку фуражного та некондиційного зерна, а також знизили потенціал врожаю.

Експортні закупівельні ціни на фуражну пшеницю за тиждень знизилися ще на 200-300 грн/т до 9600–9700 грн/т або 203–206 $/т з доставкою до портів Чорного моря, а дисконт за пшеницю з “сажковими” зернами виріс до 60 грн за 1 т/% понад допустимі 10%, що зазвичай складає 500-1000 грн/т.

Ціни на продовольчу пшеницю залишаються на рівні 10700–10900 грн/т або 226–230 $/т, але в другій половині серпня можна очікувати подорожчання якісної пшениці завдяки посиленню попиту з боку експортерів та переробників.

У 2025/26 МР (станом на 11 серпня) Україна експортувала 1,23 млн т пшениці (порівняно з 2,6 млн т рік тому), але фермери знову скоротили пропозиції пшениці через проблеми з якістю, тому темпи експорту продовжать знижуватися.

Станом на 7 серпня 2025 р. в Україні з 3,713 млн га (74% запланованих площ) намолочено 14,914 млн т пшениці з урожайністю 4,02 т/га, тоді як торік середня врожайність була на 10% вища та складала 4,42 т/га.

Агентство АПК-Інформ знизило прогноз виробництва пшениці в Україні у 2025 році на 0,9 млн т до 19,7 млн т, тоді як USDA у липні оцінив його у 22 млн т. 

Зменшення інтенсивності опадів дозволило прискорити збирання пшениці в Україні та Європі, що на тлі збільшення прогнозу виробництва пшениці в рф утримує світові котирування на пшеницю досить стабільними.

Протягом тижня вересневі ф’ючерси:  

• знизилися на 0,3% до 189,3 $/т - на SRW-пшеницю в Чикаго,
• виросли на 0,4% до 190,7 $/т - на HRW-пшеницю в Канзас-Сіті,
• виросли на 0,7% до 212 $/т - на HRS-пшеницю в Міннеаполісі,
• знизилися на 1,3% до 194,75 €/т або 226,4 $/т - на пшеницю на паризькій біржі Euronext.

За даними державної агенції FranceAgriMer, на 4 серпня у Франції озима пшениця обмолочена на 94% площ (85% торік), і прогноз врожаю пшениці може бути збільшеним.

Аналітики ІКАР підвищили прогноз валового збору пшениці в рф у 2025/26 МР на 0,5 млн т до 84,5 млн т, а експорту - на 0,5 млн т до 41,5 млн т, тоді як USDA оцінює їх у 83,5 та 46 млн т відповідно.

Станом на 10 серпня озима пшениця у США обмолочена на 90% площ (92% торік та 91% в середньому за 5 років), а кількість посівів ярої пшениці у доброму або відмінному стані за тиждень виросла на 2% до 49% (72% торік) завдяки потужним опадам минулого тижня. 

Протягом 31 липня -7 серпня експорт пшениці з США зменшився порівняно з попереднім тижнем на 47% до 365,5 тис т, а загалом з початку 2025/26 МР (1 червня) склав 4,367 млн т, що на 2,4% більше, ніж рік тому, але темпи експорту знижуються. 

Сьогодні USDA оприлюднить серпневий баланс попиту та пропозиції пшениці, в якому очікується зниження прогнозу врожаю для США та оцінки світових запасів, що підтримає котирування.

За даними операторів ринку, державна зернова агенція Тунісу (ODC) на міжнародному тендері 7 серпня законтрактувала близько 75 тис т м’якої пшениці довільного походження.за ціною 262,5 $/т C&F з поставкою з 10 вересня по 20 жовтня 2025 р.