В цьому сезоні в Україні середня врожайність зернових на 3,9% нижча за минулорічну, ріпаку - на 11%, а темпи експорту - на 50%

За оперативними даними Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства, станом на 21 серпня 2025 року в Україні з 6,7 млн га (60% від запланованого) намолочено 27,252 млн т зернових та зернобобових культур з середньою урожайністю 4,07 т/га.

Варто зазначити, що темпи збирання досягли минулорічного рівня - станом на 22 серпня 2024  р зернові та зернобобові культури в Україні було зібрано на 61% площ ( 6,76 млн га), але середня врожайність на 3,9% нижча, ніж рік тому (4,23 т/га). Загальний валовий збір рік тому   оцінювався майже у 28,6 млн т. 

Станом на 21 серпня 2025 року зібрано:

• пшениці – 21,01 млн т з 4,873 млн га (98%) при врожайності 4,31 т/га (4,47 т/га рік тому),
• ячменю – 4,971 млн т з 1,305 млн га (95%) при врожайності 3,81 т/га (3,93 т/га),
• гороху – 581,7 тис т з 258,6 тис. га (106%) при врожайності 2,24 т/га (2,21 т/га),
• гречки – 1,3 тис т з 0,5 тис. га (1%) при врожайності 2,49 т/га,
• проса – 3,09 тис т з 3,5 тис. га (5%) при врожайності 0,88 т/га.

Завершується збирання ріпаку, якого з 1,283 млн га (101% від запланованого) намолочено 3,163 млн т з урожайністю 2,47 т/га (2,76 т/га).

Також  розпочато збирання соняшнику (обмолочено 2,2 тис га в Одеській та 1 тис га у Дніпропетровській областях) та сої. З перших 3,2 тис. га зібрано 1,8 тис т соняшника з урожайністю 0,56 т/га. Сою почали збирати в Харківській області (0,03 тис. га), де намолочено 0,1 тис т при врожайності 2,67 т/га.

За даними Державної митної служби України, у 2025/26 МР (станом на 22 серпня) Україна експортувала 3,398 млн т зернових і зернобобових культур, зокрема 1,733 млн т у серпні. При цьому станом на 23 серпня 2024 р було експортовано 6,385 млн т, зокрема у серпні – 2,683 млн т.

У розрізі культур у поточному сезоні експортовано:

• пшениці – 2,034 млн т (у 2024/25 МР – 3,089 млн т),
• ячменю – 504 тис т (1,089 млн т),
• жита – 0 (0,3 тис т),
• кукурудзи – 846 тис т (2,185 млн т).

Загальний експорт українського борошна станом на 20 серпня склав 7,6 тис т (у 2024/25 МР – 9,2 тис т), зокрема пшеничного – 7,3 тис т (8,4 тис т).