Несмотря на значительный урожай ячменя, в Канаде усиливается дефицит пивоваренного зерна

По оценкам Канадского технического центра пивоваренного ячменя (CMBTC), в 2026/27 МГ Канада соберет 9,7 млн т ячменя, что будет соответствовать уровню прошлого года, однако предложение пивоваренного ячменя сократится до 2 млн т по сравнению с 3 млн т в прошлом году и 2,5 млн т в среднем за несколько лет, поскольку сильные дожди августа и сентября привели к прорастанию зерен и резко ухудшили качество.

Поэтому значительная часть урожая будет использована на корма или реализована как сырье низшего пивоваренного качества, которое покупают некоторые импортеры из Китая.

Проросшее зерно требует быстрой переработки, что затрудняет его экспорт. В результате сокращения предложения качественного пивоваренного ячменя цены на него начали расти, тогда как цены на фуражный ячмень остаются под давлением падения цен на кукурузу в США. Однако рост цен на пивоваренный ячмень ограничивает низкий спрос на солод, вызванный уменьшением мирового потребления пива.

В то же время, мировой спрос на фуражный ячмень остается достаточно высоким, прежде всего благодаря Китаю. По оценкам USDA, в 2025/26 МГ мировой импорт ячменя составил около 35 млн т, что стало вторым самым высоким показателем в истории после 37 млн т сезона 2020/21. Причем Китай увеличил импорт до 14 млн т (что превысило 40% общего мирового импорта) на фоне ограничений на импорт кукурузы и поиска альтернативных компонентов для кормов. Вторым крупнейшим импортером стала Саудовская Аравия, которая приобрела 4,7 млн т ячменя, тогда как Турция существенно увеличила закупки из-за исторически низкого собственного урожая.

По прогнозу USDA, в 2026/27 МГ мировой импорт ячменя сократится почти до 30 млн т, в том числе в Китай – до 13 млн т, хотя страна останется крупнейшим мировым импортером ячменя. Снижение мирового спроса обусловлено также восстановлением производства в Турции, некоторых странах Ближнего Востока и Северной Африки. В то же время уменьшение урожая в отдельных странах-экспортерах и блокирование морского экспорта из Украины и рф ограничивает предложение зерна на мировом рынке. Поэтому в текущем сезоне основным мировым экспортером ячменя станет Австралия, которая планирует собрать рекордный урожай.

В новом сезоне на канадском рынке ячменя будут наблюдаться разносторонние ценовые тенденции. Цены на пивоваренный ячмень будет поддерживать ограниченное предложение, тогда как цены на фуражный ячмень окажутся под давлением большого урожая и сокращения мирового импорта. Канадские экспортеры уже оценивают качество нового урожая, в частности, уровень прорастания и всхожесть зерен, чтобы оценить объемы пивоваренного зерна.

Из-за ограниченного предложения качественного ячменя мировые импортеры могут активизировать закупки у альтернативных поставщиков, включая Австралию, Францию и Аргентину.