Поголовье свиней и коров в Украине упадет до рекордно низкого уровня

2019-12-27 12:21:23
Поголовье свиней и коров в Украине упадет до рекордно низкого уровня

В 2020 году поголовье свиней и коров в Украине сократится до исторически низкого уровня, что будет влиять на весь отечественный рынок мяса, - сообщил на конференции «Мясной бизнес 2019» аналитик агропродовольственных рынков ФАО А. Панкратов.

 

По его прогнозу, численность КРС уменьшится на 6% до 3,1 млн голов, а свиней – на 4% до 5,8 млн голов. За счет уменьшения поголовья объем производства мяса останется на уровне 2019 года, однако его дальнейшие перспективы остаются неопределенными, особенно на фоне запланированной земельной реформы.

 

Эксперт отметил рост производительности в мясном животноводстве, поскольку средний вес переданных на забой животных постепенно возрастает, хотя средний возраст уменьшается. Если в 2013 году свиней отдавали на убой в возрасте 330 дней, то теперь этот показатель уменьшился на 18% до 272 дня. Такая тенденция будет сохраняться и в следующие годы.

 

Но пока что производство мяса в Украине растет, прежде всего, благодаря птицеводству. Ожидается, что в 2019 году производство говядины составит 287 тыс. т, свинины – 618 тыс т, курятины – 1,38 млн т, остальных видов мяса – 251 тыс т, а общее производство достигнет 2,53 млн т, что на 5% превысит показатель 2018 года.

 

Экспорт мяса в 2019 г. в сравнении с предыдущим годом вырастет с 395 до 472 тыс т, из которых доля курятины составит 410 тыс т, что на 25% превысит прошлогодний уровень.