Ціни на свинину в ЄС та Китаї знизилися, тоді як у США — виросли

Перші шість місяців 2025 року для світового ринку свинини ознаменувалися суттєвими ціновими різницями між основними експортерами. У Європейському Союзі вартісті свинини знизилася внаслідок традиційного літнього зменшення попиту, тоді як у США ціни різко виросли на тлі скорочення виробництва. Водночас у Китаї ціни залишаються стабільно низькими.

 

У другому кварталі 2025 року ціни на свинину в ЄС поступово зростали завдяки активному попиту під час сезону барбекю, сприятливим погодним умовам та обмеженій пропозиції м’яса птиці й яловичини. Але вже на початку липня аномальна спека знизила купівельну активність, що призвело до падіння цін у багатьох країнах ЄС.

 

«Протягом 2025 р ціни на свинину в ЄС залишалися нижчими, ніж у 2024 р — у першій половині року в середньому на 8%. Це пов’язано з більшою внутрішньою пропозицією, оскільки у січні – червні виробництво виросло приблизно на 3% завдяки збільшенню кількості реалізованих на забій тварин та їх середньої забійної маси. Попри це, ціни залишаються вищими за середній 5-річний рівень, а свинина зберігає статус найдоступнішого виду м’яса. Водночас ціни в ЄС помітно перевищують рівень інших глобальних експортерів — Бразилії, США, Канади», — уточнюють аналітики.

 

У США з початку 2025 р ціни на свинину стрімко зросли: вартість у першому півріччі була на 16,4% вищою, ніж за аналогічний період минулого року. У липні ціна перевищила 2,5 $/кг забійної маси, що майже на 30% перевищує ціну липня 2024 р. Основною причиною такого зростання є зменшення внутрішнього виробництва через поширення респіраторно-репродуктивного синдрому свиней (РРСС), що зменшило кількість опоросів і, відповідно, пропозицію м’яса восени та взимку.

 

У Китаї надмірна пропозиція та знижений попит зберігають ціни на рівні 2,86 $/кг, тоді як у липні минулого року ціни сягали 3,6 $/кг. Влада країни планує скоротити поголів’я свиноматок, щоб знизити тиск на ринок і стабілізувати вартість свинини.

 

На початок серпня 2025 року закупівельна ціна на свиней забійних кондицій у Тайвані становила 3,65–3,74 $/кг, що суттєво впливає на конкурентоспроможність місцевої продукції на світових ринках. При цьому близько 90% внутрішнього попиту забезпечується власним виробництвом. Статус країни, вільної від африканської та класичної чуми свиней, а також ящуру, відкриває Тайваню перспективи для нарощування експорту.

 

У Канаді середні котирування у червні 2025 р досягли найвищого з серпня 2022 р рівня, а після короткочасного зниження у липні ціна повернулася до 1,91 $/кг.

 

У Мексиці найвищі ціни на свинину фіксувалися у липні 2025 р, а наприкінці місяця вартість у доларовому еквіваленті сягнула 3,26 $/кг. Це пов’язано зі зміцненням місцевої валюти відносно долара США. Такі коливання є типовими для літнього періоду та вказують на тісний взаємозв’язок із ринками США та Канади.

 

Бразилія продовжує нарощувати експорт свинини: у січні–липні він виріс на 13% у натуральному вираженні та на 26,7% за вартістю. Незначне підвищення внутрішніх цін до 2 $/кг (порівняно з 1,9 $/кг у липні 2024 р) підтримує високу експортну динаміку.

 

На українському ринку в липні спостерігалося сезонне скорочення пропозиції свинини, що поєдналося із загальним зменшенням обсягів вирощування цієї продукції. У підсумку середня ціна на живу вагу забійних свиней у липні виросла до 94,68 грн за кілограм з ПДВ (еквівалент 2,27 $/кг), що на 2% перевищує показник червня, завдяки чому у липні різко (на 75%) виросли обсяги імпорту охолодженого та мороженого м’яса свиней до найвищого з 2022 р рівня 3,1 тис т.

 

У цьому сезоні пропозиція фуражного зерна буде досить високою, а також прогнозується гарний урожай олійних культур, тому пропозиція шротів також буде значною, що посилить тиск на ціни фуражних культур та сприятиме зниженню цін на свинину.