Цены на свинину в ЕС и Китае снизились, тогда как в США - выросли

Первые шесть месяцев 2025 г. для мирового рынка свинины ознаменовались существенными ценовыми разницами между основными экспортерами. В Европейском Союзе стоимость свинины снизилась в результате традиционного летнего уменьшения спроса, тогда как в США цены резко выросли на фоне сокращения производства. В то же время в Китае цены остаются стабильно низкими.

 

Во втором квартале 2025 года цены на свинину в ЕС постепенно росли благодаря активному спросу во время сезона барбекю, благоприятным погодным условиям и ограниченному предложению мяса птицы и говядины. Но уже в начале июля аномальная жара снизила покупательскую активность, что привело к падению цен во многих странах ЕС.

 

«В течение 2025 г. цены на свинину в ЕС оставались ниже, чем в 2024 г. — в первой половине года в среднем на 8%. Это связано с большим внутренним предложением, поскольку в январе – июне производство выросло примерно на 3% благодаря увеличению количества реализуемых на убой животных и их средней убойной массы. Несмотря на это, цены остаются выше среднего 5-летнего уровня, а свинина сохраняет статус самого доступного вида мяса. В то же время, цены в ЕС заметно превышают уровень других глобальных экспортеров — Бразилии, США, Канады», — уточняют аналитики.

 

В США с начала 2025 г. цены на свинину стремительно выросли: стоимость в первом полугодии была на 16,4% выше, чем за аналогичный период прошлого года. В июле цена превысила 2,5 $/кг убойной массы, что почти на 30% превышает цену июля 2024 г. Основной причиной такого роста является уменьшение внутреннего производства из-за распространения респираторно-репродуктивного синдрома свиней (РРСС), что уменьшило количество опоросов и, соответственно, предложение мяса осенью и осенью.

 

В Китае чрезмерное предложение и сниженный спрос сохраняют цены на уровне 2,86 $/кг, тогда как в июле прошлого года цены достигали 3,6 $/кг. Власти страны планируют сократить поголовье свиноматок, чтобы снизить давление на рынок и стабилизировать стоимость свинины.

 

К началу августа 2025 года закупочная цена свиней убойных кондиций в Тайване составила 3,65–3,74 $/кг, что существенно влияет на конкурентоспособность местной продукции на мировых рынках. При этом около 90% внутреннего спроса обеспечивается собственным производством. Статус страны, свободной от африканской и классической чумы свиней, а также ящура открывает Тайваню перспективы для наращивания экспорта.

 

В Канаде средние котировки в июне 2025 г. достигли наивысшего с августа 2022 г. уровня, а после кратковременного снижения в июле цена вернулась до 1,91 $/кг.

 

В Мексике самые высокие цены на свинину фиксировались в июле 2025 г., а в конце месяца стоимость в долларовом эквиваленте составила 3,26 $/кг. Это связано с укреплением местной валюты по отношению к доллару США. Такие колебания типичны для летнего периода и указывают на тесную взаимосвязь с рынками США и Канады.

 

Бразилия продолжает наращивать экспорт свинины: в январе-июле он вырос на 13% в натуральном выражении и на 26,7% в стоимостном. Незначительное повышение внутренних цен до 2 $/кг (по сравнению с 1,9 $/кг в июле 2024 г.) поддерживает высокую экспортную динамику.

 

На украинском рынке в июле наблюдалось сезонное сокращение предложения свинины, что объединилось с общим уменьшением объемов выращивания этой продукции. В итоге средняя цена на живой вес убойных свиней в июле выросла до 94,68 грн/кг с НДС (эквивалент 2,27 $/кг), что на 2% превышает показатель июня, благодаря чему в июле резко (на 75%) выросли объемы импорта охлажденного и мороженого мяса свиней до максимального с 2022 г уровня 3,1 тыс т.

 

В этом сезоне предложение фуражного зерна будет достаточно высоким, а также прогнозируется хороший урожай масличных культур, поэтому предложение шротов также будет значительным, что усилит давление на цены фуражных культур и будет способствовать снижению цен на свинину.