Из-за засухи в Испании оливковое масло подорожало до рекордного уровня

По данным МВФ, мировые цены на оливковое масло выросли до 26-летнего максимума 5989,8 $/т на фоне засухи в Испании, являющейся крупнейшим производителем и экспортером этой продукции.

Эксперты Mintec рассказали, что вследствие неблагоприятной погоды Испания с октября 2022 г. по февраль 2023 г. собрала оливок на 50% меньше, чем обычно, в результате чего производство оливкового масла сократилось с обычных 1,4-1,5 млн т до 630 тыс т.

Испанское министерство экологии сообщает, что количество осадков в марте составило всего 36% среднемесячной нормы, а вообще дефицит осадков в стране наблюдается в течение 36 месяцев.

Засуха в Европе, особенно в Испании, привела к мировому дефициту оливкового масла, спрос на которое в последние годы существенно вырос, - отмечают в Ассоциации оливкового масла Австралии. – Цены на него начали расти в 2020 году, поскольку во время пандемии covid-19 люди стали чаще готовить дома. Из-за возникшего на фоне войны в Украине дефицита подсолнечного масла спрос на оливковое масло еще больше вырос, но сейчас он начал сокращаться, поскольку потребители стали экономнее использовать оливковое масло или переходить на другие виды растительных масел.

Однако базовый спрос на полезное и натуральное оливковое масло будет сохраняться при любой цене, - считают эксперты. Если количество осадков не увеличится, то до урожая 2023/24 МГ цены на него будут оставаться на рекордном уровне 5 €/кг или даже превысят его.

Подорожание оливкового масла может привести к росту цен на высокоолеиновое подсолнечное масло, обладающее подобными качественными характеристиками. Главной ценностью высокоолеинового масла является высокое содержание олеиновой кислоты (до 90%), тогда как оливковое масло в среднем содержит 71% олеиновой кислоты и стоит в 3-4 раза дороже.