Украина с 10 июня вводит новые стандарты на пшеницу
Еще до начала нового маркетингового сезона, с 10 июня 2019 вступает в силу новый стандарт на пшеницу ДСТУ 3768: 2019 «Пшеница.Технические условия», который заменит действующий сегодня стандарт ДСТУ 3768: 2010. Презентация нового стандарта пройдет во время 31-й международной агропромышленной выставки «Агро-2019» в Киеве, а соответствующий Приказ № 125 от 14 мая 2019 о введении нового стандарта обнародован на официальном сайте ГП «УкрНИУЦ».
Указанный документ позволит оптимизировать и усовершенствовать действующее законодательство в области производства, заготовки, хранения, переработки и торговли пшеницей, а также при определении качества зерна продовольственной и фуражной пшеницы мягких и твердых сортов в соответствии со структурой ее производства в Украине.
«Новый стандарт стал итогом совместной работы всех участников зернового рынка и учел их интересы. Важно, что он вступает в силу до начала нового маркетингового сезона, что позволит избежать недоразумений при хранении и перевозке пшеницы », - рассказала заместитель Министра агрополитики Е. Ковалева.
В новом стандарте с 6 до 4 сокращено количество классов пшеницы, поскольку классы 4, 5 и 6 объединили в одну группу. Кроме того, повышены и уточнены такие показатели качества, как натура, содержание примесей, фузариозных зерен, повреждение зерна клопом-черепашкой, сила муки, число падения. Усовершенствована методика определения головневых зерен. Также новый стандарт приведен в соответствие международным стандартам ISO, европейским EN, действующим инструкциям, регламентам, правилам и нормам законодательства Украины.
Показатель |
Характеристика и норма для мягкой пшеницы по классам |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Натура, г/л, не менее чем |
775 |
750 |
730 |
Не ограничено |
Стекловидность, %, не менее |
50 |
40 |
Не ограничено |
Не ограничено |
Влажность, %, не более |
14 |
14 |
14 |
14 |
Зерновая примесь, %, не более |
5,0 |
8,0 |
8,0 |
15,0 |
в частности: |
||||
битые зерна |
5,0 |
5,0 |
5,0 |
В пределах зерновой примеси |
зерна злаковых культур |
3,0 |
4,0 |
4,0 |
В пределах зерновой примеси |
проросшие зерна |
2,0 |
3,0 |
3,0 |
В пределах зерновой примеси |
Сорная примесь, %, не более |
1,0 |
2,0 |
2,0 |
3,0 |
в частности: |
||||
минеральная примесь |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
1,0 |
в частности: |
||||
галька, шлак, руда |
0,15 |
0,15 |
0,15 |
0,15 |
испорченные зерна |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
1,0 |
в частности: |
||||
фузаріозні зерна |
0,3 |
0,3 |
0,5 |
1,0 |
вредная примесь |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
в частности: |
||||
головня, спорынья (вместе) |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,1 (0,05 головня, 0,05 рожки) |
триходесма седая |
Не разрешено |
|||
куколь |
В рамках вредной примеси |
|||
каждый из видов иного токсического семена |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
Сажкове зерно, %, не более |
5,0 |
5,0 |
8,0 |
10,0 |
Массовая доля белка, в пересчете на сухое вещество,%, не менее |
14,0 |
12,5 |
11,0 |
Не ограничено |
Массовая доля сырой клейковины, %, не менее |
28,0 |
23,0 |
18,0 |
Не ограничено |
Качество клейковины: единиц прибора ИДК |
45-100 |
45-100 |
45-100 |
Не ограничено |
Число падения, с, не менее |
220 |
220 |
180 |
Не ограничено |
Напомним, ранее Европейская Бизнес Ассоциация (ЕБА) обращалась в Минагрополитики, Министерство экономразвития и торговли Украины, ГП «УкрНИУЦ» с просьбой ввести в действие новый стандарт ДСТУ 3768:2019 «Пшеница.Технические условия» с 1 июня, а не с 1 августа, как планировалось.